볶은 애호박 가득 올린 비빔국수
애호박의 달큰한 맛과 고소한 맛을 동시에!

입맛 없을 때 집에서 간단하게 만들 수 있어서
자취생들에게도 완전 추천하는 레시피

볶은 애호박 위에 노른자까지 올려주면
고소한 풍미를 더해줄 수 있어요.

#애호박  #비빔국수  #국수 

애호박비빔국수(1인분)

[재료]
소면 110g, 애호박 1/2개, 새우젓 1t, 소금 한꼬집, 달걀노른자 1개, 새우젓 1t

[국수양념]
간장 1T, 굴소스 1t, 설탕 1t, 들기름 1t, 깨소금 1t, 고춧가루 1t

[조리순서]
1. 애호박은 적당한 두께로 채 썰어 준비해요.
2. 팬에 기름을 약간 두르고 새우젓과 소금을 넣어 애호박을 볶아요.
tip. 아삭한 식감이 남아있도록 가볍게 볶아요.
3. 끓는 물에 소면을 넣어 4분 삶아요.
tip. 소면은 찬물에 헹궈 물기를 빼요.
4. 분량의 국수 양념을 섞어 양념장을 만들어요.
5. 양념장에 삶아둔 국수를 넣어 비벼요.
6. 그릇에 국수를 담고 볶아둔 애호박, 달걀노른자를 올려 완성해요.

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