갈릭크림소스의 매력에
푹 빠지게 될 고급진 요리

잘 끓여낸 갈릭크림소스를
맛있게 구워낸 스테이크에 얹어주면 끝

집에서도 고급 레스토랑 같은
고급진 스테이크를 만들 수 있어요

#마늘  #크림소스  #스테이크 

[스테이크 재료]
스테이크용 소고기 2개, 소금 약간, 후추 약간, 바질가루 약간, 올리브유 3숟가락, 버터 1숟가락

[갈릭크림소스 재료]
마늘 40g, 양파 50g, 버터 20g, 우유 70g, 생크림 70g, 설탕 5g, 올리브유 약간

[조리순서]
1. 마늘은 편으로 썰고 양파는 얇게 채 썰어 준비해요.( 마늘 큰 사이즈 10개 분량, 양파 1/4개)
2. 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 노릇하게 볶아요.
3. 버터를 넣어 녹인 후 우유(1/2종이컵), 생크림(1/2종이컵), 설탕을(1/2숟가락) 넣고 약불로 5분간 졸여요.
4. 소금, 후추를 약간씩 넣어 간을 하고 한 김 식혀요.
5. 소고기는 소금, 후추, 바질 가루를 뿌려 밑간해요.
6. 밑 간한 소고기는 예열된 팬에 올리브유를 조금 두르고 노릇하게 구워요.
7. 양쪽 면을 센불로 익힌 후 약불로 줄이고 버터를 넣어 구워요.
- 기호에 따라 채소를 가니쉬로 함께 구워내요.
8. 한 김 식은 크림소스는 핸드 블랜더 또는 믹서기로 갈아 소스를 만들어요.
9. 접시에 고기를 담고 소스를 뿌려 스테이크를 완성해요.

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