봄향기를 가득 담은 봄나물 파스타!
냉이 페스토가 아닌 냉이 그대로를 활용해
봄나물의 향을 살린 제철 파스타~

#냉이  #오일  #파스타 

[재료]
냉이 1줌, 파스타 1인분, 올리브유 5숟가락, 마늘 5개, 페페론치노 3개, 소금 약간, 후추 약간, 바질가루 약간, 간장 1숟가락

[조리순서]
1. 마늘은 편으로 썰고 냉이는 손질 하여 2~3등분해요.
- 냉이와 마늘의 양은 기호에 따라 더 넣으셔도 좋아요.
2. 면을 끓는 물에 넣어 삶아 준비해요.
- 소금을 조금 넣어 삶아주세요.(면수는 넉넉히 1컵 정도 남겨주세요.)
3. 예열된 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 마늘, 페페논치노를 넣어 볶아요.
4. 마늘향이 올라오면 냉이를 넣어 살짝 볶아요.
5. 면과 면수를 넣고 볶아요.
- 국물이 자작한 파스타를 원하시면 면수를 원하는 만큼 넣어주세요.
6. 소금, 후추, 바질 가루를 넣고 부족한 간은 간장으로 넣어 해 주세요.

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