가지를 볶으면 진짜로 맛있어요!
두반장을 활용해 맛있게 볶은 가지볶음

매콤하고 감칠맛이 느껴져
밥 한숟가락에 가지볶음 하나씩 먹으면
밥도둑이 따로 없어요.

집에서도 만들 수 있는 중화풍 반찬
색다른 반찬이 고민이라면 만들어보세요!

#두반장  #가지볶음  #반찬  #반찬레시피 

두반장가지볶음(2인분)

[재료]
가지 2개, 양파 1/2개, 대파 1대, 마늘 5알, 고춧가루 1숟가락7g, 식용유 약간, 홍고추 1/2개

[양념]
두반장 2숟가락45g, 굴소스 1숟가락15g, 설탕 1숟가락15g, 참기름 1숟가락5g, 후추 약간

[조리순서]
1. 가지와 대파는 손가락 길이 정도로 잘라요.
2. 양파는 채 썰고 마늘은 얇게 편 썰기 해요.
3. 홍고추는 씨 없이 잘게 다져요.
4. 분량의 양념재료를 섞어서 양념장을 만들어요.
5. 팬에 기름을 두르고 중불에서 홍고추, 마늘, 양파, 고춧가루를 넣어서 볶아요.
tip. 기호에 따라 청양고추를 추가해도 좋아요.
6. 강불로 올려 대파, 가지, 양념소스를 넣어 빠르게 볶아요.
7. 통깨를 뿌려서 완성해요.

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