사용하는 재료만 바꾸면 어떤 맛도 가능한 롤스콘!
오늘은 달콤한 블루베리 잼으로 스콘을 만들어봤어요.

시나몬, 딸기 등등 재료에 따라 변신할 수 있으니
롤 스콘 만드는 법만 잘 배워주면 응용할 수 있어요.

#블루베리  #롤스콘  #스콘 

[재료]
박력분 200g, 설탕 30g, 소금 1g, 베이킹파우터 8g, 무염버터 70g, 우유 80g, 블루베리잼 50g

[조리순서]
1. 푸드프로세서에 박력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 버터를 담고 가루로 만들어요.
- 약 20~30초면 버터가 갈려 가루와 잘 섞어요.
2. 볼에 갈린 가루를 넣고, 우유를 넣어 스크레퍼를 이용해 섞어요.
3. 날 가루가 거의 사라지면 한 덩이로 뭉쳐요.
4. 덧가루를 뿌리고 약 0.5~0.8cm 두께로 밀어요.
5. 블루베리 잼을 2/3 가량 펴 발라요.
6. 반죽을 말아 랩 또는 비닐을 감싸 냉동실에 1시간 휴지 시켜요.
7. 냉동실에서 꺼내 약 1cm~1.5cm 두께로 썰어요.
8. 팬 위에 올리고 190도로 예열된 오븐에 15~16분 구워 완성해요.

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