그냥 먹어도 맛있는 간장계란밥을
튀기기까지 하면 얼마나 더 맛있을까?

맛있게 비빈 간장계란밥을 동글동글 뭉쳐주고
빵가루 잘 입혀서 튀겨주면 끝

한입 베어물면 와~ 얼마나 맛있게요~
한입만에 느껴지는 살찌는 이 느낌!

#간장계란밥  #아란치니 

[재료]
달걀 4개, 단무지 3줄, 밥 1공기210g, 간장 2숟가락17g, 소금 약간, 후추 약간, 피자치즈 1종이컵60g, 빵가루 2종이컵, 튀김가루 2종이컵, 버터 2숟가락10g, 칠리 소스 약간, 어린잎 채소 약간

[조리순서]
1. 달걀 2개와 소금을 넣고 풀어서 준비해요..
2. 단무지를 잘게 썰어요.
- 기호에 따라 할라피뇨나 김치로 대체 가능해요.
3. 버터를 넣은 팬에 달걀을 넣고 약불에서 달걀이 몽글몽글 해 질 정도로 볶아요.
- 몽글몽글 계란이 응고되면 불을 끄고 잔열로만 익히면 더 촉촉해요.
4. 볼에 밥과 단무지, 계란을 넣고 간장과 후추로 간을 해요.
5. 밥 안에 치즈를 넣고 동그랗게 뭉쳐요.
6. 튀김옷용 달걀 2개를 풀어서 준비해요.
7. 튀김가루→계란→빵가루순으로 묻혀요.
8. 170도의 기름에서 노릇하게 튀겨요.
9. 어린잎 채소를 올려 데코하고 칠리소스와 곁들여서 완성해요.

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