들깨향 가득 고소한 오이들깨무침
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2023.05.02 15:13
[ 출 처 ] 유튜브 채널 [ 만개의레시피 10K Recipe ]
https://youtu.be/CGLxxA73rEY + 37
빨갛게 무쳐먹던 오이무침에서 벗어나
고소하고 깔끔한 들깨무침은 어떠세요?
짭조름한 오이의 맛을
들깨가루의 고소함이 잡아줘
입맛을 돋워주는 반찬이에요
#오이 #들깨 #무침
[재료]
오이 1개 170g, 소금 1/2숟가락 5g, 설탕 1/2숟가락 5g, 들깨가루 1숟가락 6g, 간장 1/2숟가락 3g, 참기름 1/2숟가락 3g, 검은깨 약간
[조리순서]
1. 세척한 오이는 길게 반으로 갈라 얇게 어슷 썰어요.
2. 썬 오이에 소금과 설탕을 넣고 10분 절여요.
3. 오이 물기가 살짝 남아있는 정도로 수분을 제거해요.
4. 들깨가루와 간장, 참기름을 넣고 섞어요.
5. 접시에 담아 깨를 뿌려 완성해요.
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