만개 쉐프들이 선보이는 봄나물 레시피
서리Yaam 쉐프의 ‘달래김밥‘

달래, 두부, 단무지로만 만드는 향긋한 김밥
달래의 향기와 짭조름한 두부와 단무지가
봄과 잘어울리는 김밥이에요.

#달래  #김밥  #두부 

[필수 재료]
두부 1/2, 달래 40g, 밥 2공기, 참기름 10g, 소금 약간, 단무지 2줄, 김밥김 2장

[두부양념]
간장 20g, 맛술 10g, 설탕 7g

[조리도구]
1. 달래는 손질하여 반 자르고 두부는 길게 잘라 준비해요.
2. 두부는 물기를 키친타올을 이용해 제거해요.
3. 예열된 팬에 기름을 두르고 두부를 노릇하게 구워요.
4. 구워진 두부에 분량의 두부 양념을 부어 조려요.
5. 볼에 밥을 넣고 소금 약간, 참기름 약간 간을 해요.
6. 김밥 김에 밥을 얇게 깔아요.
7. 밥 위에 두부 달래, 단무지를 올려 김밥을 말아요.
8. 김밥 위에 참기름을 바르고 한입 크기로 썰어 완성해요.

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