전부치듯이 만드는 당면계란만두
아이들도 맛있게 먹는 반찬이에요.

잘 익힌 당면을 갖은 재료와 섞은 뒤
노릇하게 부치다가 만두처럼 접어서 구워주면 끝!

당면의 식감도 좋고
짭조름한 맛도 좋아 밥 반찬으로 딱이에요.

#당면  #계란  #만두  #반찬  #아이들반찬 

당면계란만두(4인분)

[재료]
당면 100g, 달걀 3개, 당근 1/3개, 대파 1/2대, 부침가루 1숟가락, 후추 약간, 진간장 1/2숟가락, 참기름 약간, 설탕 1/2숟가락

[조리순서]
1. 당근과 대파는 잘게 다져 준비해요.
2. 당면은 30분정도 물에 담가 불려요.
3. 끓는 물에 넣어서 당면을 10-15분 익혀요.
4. 건져서 찬물에 씻어 물기를 빼요.
5. 당면을 가위로 잘게 썰고 진간장, 참기름, 설탕을 넣어 밑간을 해요.
6. 썰어둔 야채와 달걀, 부침가루, 후추를 넣어서 섞어요.
7. 팬에 기름을 두르고 한 숟가락씩 떠서 올려요.
8. 뒤집기 전에 반달모양으로 접어요.
9. 노릇하게 구워서 완성해요.

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