겨울철 집에 남은 고구마를 활용한 라떼
두유을 활용해 고소한 고구마두유라떼

익은 고구마에 두유, 연유, 꿀 등을
넣어 만든 고구마 베이스와 두유로 만들어
달콤하고 고소한 라떼에요.

#고구마  #두유  #라떼 

고구마우유라떼(2인분)

[재료]
두유 200ml, 다진아몬드 약간

[고구마베이스]
고구마 3개320g, 두유 400ml, 연유 2숟가락30g, 꿀 1숟가락17g, 시나몬가루 약간

[조리순서]
1. 고구마는 껍질을 까서 1cm 두께로 썰어요.
2. 물을 약간 넣어 고구마를 전자레인지에 10-15분정도 돌려 익혀요.
tip. 물을 약간 넣어 돌리면 골고루 잘 익어요.
3. 익은 고구마에 두유, 연유, 꿀, 시나몬가루를 넣고 갈아서 고구마베이스를 만들어요.
tip. 베이스는 미리 만들어두고 냉장고에 6-8일정도 보관 가능해요.
4. 우유 거품기에 두유를 넣고 거품을 내며 데워요.
5. 컵에 고구마베이스 80ml와 우유를 넣어요.
6. 다진아몬드를 뿌려 완성해요.

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