다이어터를 위한 저칼로리 쌀국수 (feat. 천사채 당면화)
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2023.03.07 13:00
호떡관리자
[ 출 처 ] 유튜브 채널 [ 만개의레시피 10K Recipe ]
https://youtu.be/mgM62_9Qk00 + 45
칼로리가 낮은 천사채를 활용한 쌀국수
부드럽게 만든 천사채는 당면처럼 부드러워져
국수처럼 활용해 먹을 수 있어요.
맛있는 쌀국수 칼로리 부담 없이
마음껏 먹어보자구요!
#천사채 #쌀국수 #다이어트
[재료]
천사채 400g, 베이킹소다 1숟가락, 물 900ml, 차돌박이 200g, 양파 1/2개(120g), 숙주 1줌(150g), 간장 4숟가락(30g), 멸치액젓 4숟가락(30g), 고수, 베트남고추
[조리순서]
1. 천사채는 흐르는 물에 헹군 후 준비해요.
2. 뜨거운 물과 베이킹소다를 넣고 10분 정도 보관해요.
- 너무 흐물거리지 않게 중간중간 확인해주세요!
3. 천사채 면이 부드러워지면 찬물에 여러번 헹궈 당면화시켜요.
4. 양파는 굵게 채썰어요.
5. 냄비에 물과 양파, 간장, 멸치액젓을 넣고 끓여요.
6. 끓어오르면 차돌박이를 넣어요.
- 거품은 걷어내요.
7. 고기가 익으면 천사채 당면을 넣고 한소끔 끓여요.
8. 숙주를 넣고 숨이 죽을 정도로만 살짝 익혀 완성해요.
9. 취향에 맞게 고수, 베트남고추를 넣어 완성해요.
[조리도구]
아이젠베르그 나무도마: https://me2.do/5mgvUc6b
코첼라 루나냄비: https://me2.do/Ge3zxrq1
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